Gutiflower Vino Natural Pet-Nat está elaborado con las variedades: 85% Moscatel de Alejandría, 10% Chasselas y 5% Torontel, macerado 1 día con las pieles. Proveniente de agricultura ecológica, sin clarificar/sin filtrar, sin SO2 añadido. En nariz, flores blancas, notas cítricas y de pimienta blanca. En boca es ligeramente jugoso, con una agradable amplitud y sabores tropicales. Toque funky al final. Botella para enfriar, dejar reposar, abrir con delicadeza y verter en la copa lo antes posible. Ideal solo o acompañado de diversos platos.
Gutiflower Vino Natural Pet-Nat maridaje ideal:
Mariscos, pescados grasos, vegetales grillados, platos especiados, sushi, tacos.
VARIEDAD: Moscatel de Alejandría 68%, Torontel 16%; Chasselas 16%. / AÑO: 2021. / ZONA: Yumbel – Valle del Bio Bio – Chile.
La familia Gutiérrez comenzó a escribir su historia en el mundo del vino hace más de 300 años, en las tierras del Secano Interior de Santa Lucía de Yumbel en la región de Bío Bío en Chile En una veta de terreno de trumao, esta familia plantó y cultivó las cepas que habían traído desde el viejo mundo. Esta plantación de vides más tarde fue inscrita, siendo la Viña Nº 33 registrada en Chile.”
Tres siglos después Manuel Moraga, (descendiente directo de la familia Gutierrez), y su familia viven en las afueras de Yumbel en la regio de Bío Bío de Chile. Él es la séptima generación en cuidar de su finca de 80 hectáreas, 16 de las cuales son de viña y las demás están dedicadas a la horticultura, el bosque y variedad de animales: Caballos, vacas, ovejas, cerdos, gallinas y por último sus dos perros Pipo y Pepa. Manuel, cultiva estos viejos viñedos de forma ecológica estricta con prácticas biodinámicas, elaborando vinos naturales sin ningún tipo de aditivos con estas rústicas, autóctonas y fantásticas cepas que son las más antiguas de Chile, de allí que los lugareños llaman a esta bodega y a quien vinifica estas viñas “Cacique Maravilla” para honrarle.
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