All the feels Sidra Natural ofrece perfumes de frutas dulces, muy jugosos en boca con carácter concentrado de flores y especias. Elaborada con uvas Riesling, manzanas suecas y membrillo en flor japonés.En nariz, notas cítricas y a la vez de miel, peras dulces y campos de flores de verano gracias al membrillo en flor. En boca es suave, meloso con un toque de acidez. Notas cítricas y tropicales como la fruta de la pasión y el fondo de peras y manzanas a partes iguales con corta maceración le otorga una acidez refrescante y cuerpo medio
All the feels Sidra Natural, maridaje ideal:
Ensalada de hinojo, naranja y almendras tostadas. Pollo al horno con salsa de manzana y membrillo. Curry de gambas con coco y piña. Salmón a la parrilla con glaseado de miel y jengibre. Ceviche de pescado blanco con maracuyá y cilantro. Costillas de cerdo caramelizadas con salsa de soja y sésamo. Pizza blanca con ricotta, higos y miel. Paella de mariscos. Panna cotta de vainilla con coulis de maracuyá. Crème brûlée con un toque de jengibre.
VARIEDAD: Riesling/ Manzanas y Peras/ Flores Japonesas./AÑO: 2022/ ZONA: Stockholm.
Brutes es un proyecto nacido de amigos que se han unido por amor el vino natural en Stockholm, Suecia. Buscan hacer suya la propia expresión de las frutas fermentadas y la sidra silvestres de su territorio, con variedades autóctonas de manzanas de huertos ecológicos inspirado en los vinos blancos macerados con piel.
La fruta se cosecha a mano en huertos abandonados que restauran con dedicación, se prensa la fruta a mano y se macera durante un mínimo de 24 horas antes de prensar. Las cosechas se traducen en un colectivo de cuvées de una variedad de frutas que incluyen ciruelas, uvas, aronia, membrillo, cerezas, arándanos y arándanos. Embotellan con una pequeña cantidad de azúcar residual, adoptando el enfoque PET-Nat / Method Ancestrale. Sin filtrado, sin SO2, Sólo zumo puro!
Si quieres saber más de esta bodega o te apetece descubrir otros vinos igual de exquisitos que elabora esta bodega haz Clic aquí.
Si eres profesional hostelero y deseas incorporar este proyecto a tu carta, contáctanos para agendar una cata sin compromiso . Encuentra toda la info aquí.
Si no encuentras algún vino en nuestra web, pásate por nuestra tienda en Calle Calabria 75, en Barcelona. Tenemos cientos de vinos naturales exclusivos que no subimos a la web. ¡Te esperamos!
Valoraciones
No hay valoraciones aún.