All the feels Brutes Sidra:
All the feels Brutes es una sidra de fermentación espontánea con perfumes de frutas dulces, muy jugosos en boca con carácter concentrado de flores y especias. Elaborada con uvas Riesling, manzanas suecas y membrillo en flor japonés.
En nariz, notas cítricas y a la vez de miel, peras dulces y campos de flores de verano gracias al membrillo en flor. En boca es suave, meloso con un toque de acidez. Notas cítricas y tropicales como la fruta de la pasión y el fondo de peras y manzanas a partes iguales con corta maceración le otorga una acidez refrescante y cuerpo medio
Brutes es un proyecto nacido de amigos que se han unido por amor el vino natural en Stockholm, Suecia. Buscan hacer suya la propia expresión de las frutas fermentadas y la sidra silvestres de su territorio, con variedades autóctonas de manzanas de huertos ecológicos inspirado en los vinos blancos macerados con piel.
La fruta se cosecha a mano en huertos abandonados que restauran con dedicación, se prensa la fruta a mano y se macera durante un mínimo de 24 horas antes de prensar. Las cosechas se traducen en un colectivo de cuvées de una variedad de frutas que incluyen ciruelas, uvas, aronia, membrillo, cerezas, arándanos y arándanos. Embotellan con una pequeña cantidad de azúcar residual, adoptando el enfoque PET-Nat / Method Ancestrale. Sin filtrado, sin SO2, Sólo zumo puro!
MARIDAJE IDEAL: Pollo en salsa agridulce, aperitivos!
VARIEDAD: Riesling/ Manzanas y Peras/ Flores Japonesas
AÑO
2022
ZONA
Stockholm
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