Tiet Pere Vino Natural Blanco esta elaborado con un 30 % Malvasía y 70 % de Xarel.lo. Complejo y mineral. Coupage moderno y atrevido donde el protagonismo de la Malvasía se hace notar sobretodo en la entrada en boca, el Xarel.lo esta distribuido en un 20% con 19 días de maceración y 50% en prensado directo. Aromas florales y a fruta fresca. Fresco en boca, con acidez equilibrada y textura redonda; notas a pera, corteza de lima, heno y hierba.
Tiet Pere Vino Natural Blanco, Maridaje ideal:
Ensalada de cítricos, Ostras, ceviches. Mariscos frescos, como una lubina a la sal o unas gambas a la plancha. Platos de pescado al horno con hierbas mediterráneas. Paella de mariscos o una fideuá.
VARIEDAD: Malvasía de Sitges, Xarel.lo/ AÑO: 2022/ ZONA: Catalunya.
La bodega Mas Gomà es un proyecto familiar de Joan Vendrel junto a su Padre Joan Manel, comenzaron a elaborar vinos naturales en el año 2018. Están ubicados Les Cabanyes, municipio de la comarca del Alto Penedès, Catalunya. Cultivan sus viñas según sus tradiciones, en agricultura ecológica los viñedos y la vinificación de forma totalmente natural. Evolucionando cada año con visión de futuro realizan fermentación espontánea con levaduras indígenas, sin intervención ni corrección. No filtran ni clarifican sus vinos naturales. Mas Gomà, posee un viñedo de 40 hectáreas plantadas con Xarel·lo, macabeo, parellada, garnacha tinta, disponiéndolo solo 7 para este proyecto. la uva ecológica restante se vende.
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