Bianco Fiero vino natural Blanco de Cantina Margò es un vino afrutado y elegante elaborado con uvas 100% Grechetto. Fermentación espontánea con maceración de 3 días en sus pieles en depósito abierto y sin temperatura controlada, sin aditivos, sin azufre añadido, sin clarificar y sin filtrar. En nariz flor de naranjo y albaricoque, en boca cáscara de naranja, melón y suave toque ahumado. Vino complejo de una brillante complejidad, sútil tánico y con una excelente facilidad de beber. Se recomienda servirlo a una temperatura de 10/12° .
Bianco Fiero vino natural Blanco maridaje ideal:
Excelente como aperitivo, ideal para acompañar platos principales de pescado, para degustar con una caldereta de rape. Carnes crudas, vitello tonnato, pizza de cuatro quesos, tacos de pollo. Tempura de verdura y marisco.
VARIEDAD: Grechetto/ AÑO: 2022/ ZONA: Umbria, Italia
Carlo Tabarrini, un viticultor genuino conocido como “garagista”, decidió dedicar su vida a la viña en 2016. Utiliza su antiguo garaje como bodega, donde cuidadosamente dispone barricas añejas para evitar la intervención de la madera en sus vinos. Trabajando sin tecnología y con pasión, experimenta con depósitos de diferentes materiales, siempre buscando la máxima expresión de sus uvas. En el viñedo, sigue prácticas de agricultura ecológica y biodinámica, cuidando especialmente las vides que superan los 45 años. Cultiva principalmente uvas autóctonas como Grechetto, Trebbiano y Sangiovese, destacando este último como uno de los vinos insignia de su finca en la región de Umbria. Carlo es un purista del mundo del vino natural italiano y mundial. Conoce más sobre este viticultor y descubre todos los vinos disponibles haciendo clic aquí.
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