Vinyer de la Ruca
País: Francia.
Region: Occitania.
Lugar: Banyuls- Sur-Mer
Variedades de uva: Garnacha, Cariñena y Monastrell.
Superficie: 2 hectáreas
Vinyer de la Ruca es el proyecto de Manuel Di Vecchi Staraz, quien cultiva viñas viejas de Garnacha, Cariñena y Mourvèdre en 2 h ubicadas en Banyuls- Sur-Mer. Trabaja en agricultura ecológica y biodinámica y todo el labor de viña manual o en mula; en bodega la uva es despalillada también a mano, fermenta espontáneamente sus mostos en barricas viejas, tinajas y ánforas. Elabora aproximadamente 1000 botellas por año. Sus vinos naturales son excepcionales y un vino reserva dulce de Banyuls único.
