Occitanie

Vinyer de la Ruca

País: Francia.

Region: Occitania.

Lugar: Banyuls- Sur-Mer

Variedades de uva: Garnacha, Cariñena y Monastrell.

Superficie: 2 hectáreas


Vinyer de la Ruca es el proyecto de Manuel Di Vecchi Staraz, quien cultiva viñas viejas de Garnacha, Cariñena y Mourvèdre en 2 h ubicadas en Banyuls- Sur-Mer. Trabaja en agricultura ecológica y biodinámica y todo el labor de viña manual o en mula; en bodega la uva es despalillada también a mano, fermenta espontáneamente sus mostos en barricas viejas, tinajas y ánforas. Elabora aproximadamente 1000 botellas por año.  Sus vinos naturales son excepcionales y un vino reserva dulce de Banyuls único.

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