Slobodné vinárstvo

Slobodné Vinárstvo.

País: Eslovaquia

Lugar: Trnava

Variedades de frutas: Lemberger Blue, Grüner Veltliner, Rhine Riesling, Red Traminer, Devin, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon y Aliberne

Superficie: 17 hectáreas

Proyecto familiar iniciado en 1912, elaborando vinos de forma artesanal en el municipio de Zemianske Sady en la región de Trnava, Eslovaquia. A mediados de los años 50, debido a la guerra y las luchas políticas que envolvieron ese país durante muchos años la finca fue terreno hostil y la familia tuvo que huir abruptamente y abandonar su proyecto. Cuando la situación se normalizó la cuarta generación de la familia reconstruyó la bodega y rescato los viñedos. En el 2016 comenzaron a cultivar sus 17 hectáreas de manera respetuosa con el medio ambiente y se convirtieron en miembros de la asociación de agricultores biodinámicos más antigua del Este de Europa. En 2010 nació la primera añada con el nombre de Slobodné Vinárstvo. 

En la finca también se crían abejas y se cultivan hierbas para promover un clima de suelo saludable, que consideran fundamental para hacer un gran vino. Sus vinificaciones son espontáneas y solo cultivan varietales autóctonos o adaptados al clima.