Christian Binner

Christian Binner – Vino Natural.

País: Francia

Región:  Alsacia.

Lugar: Ville d´Ammerschwihr

Variedades de uva: Pinot Gris, Pinot Noir, Grand Cru Riesling, Gewurztraminer, Pinot Auxerrois y Muscat.

Superficie bodega: 6 hectáreas

Domaine Christian Binner se estableció en 1770, sus viñedos en las zonas más ricas de cultivo de Alsacia, cerca de la villa de Ammerschwihr. Cuentan con 6 hectáreas de viñas, de entre 35 y 100 años de Pinot Gris, Pinot Noir, Grand Cru Riesling, Gewurztraminer, Pinot Auxerrois y Muscat, trabajadas en agricultura ecológica y biodinámica, utilizando la fitoterapia por varios años. 

Cosecha propia, eso quiere decir que supervisa y cultiva todas sus vides, controlando el crecimiento y calidad de sus uvas, recogidas la mayoría de las veces en vendimia tardía. No clarifican ni filtran y no añaden sulfitos a sus vinos.

Elabora vinos naturales blancos, tintos, rosados, espumosos, tranquilos, secos o más o menos dulces.